Как узнать температуру процессора и видеокарты

Посмотри в БИОСе, если и там нет, значит на материнке нету термодатчика

смотри в BIOS

С помощью программ:
- Everest
- OCCT Perestroika
- Core Temp
- MBProbe
- SpeedFan
- HDD Temperature
- HDD Thermometer
- - Next Sensor
- CPUCool
- HWMonitor
- CPU-Z

а, собственно, какая температура тебя интересует? элементов платы? текстолита?
остальное всё покажет эверест

Программно - только тех частей, где установлены термодатчики.
Если же интересуют ВСЕ температуры всех деталей и участков - ИК термометром. Один из вариантов - на снимке.

Весьма полезный весчь не только для электроника, но и всех, интересующихся нагревом поверхностей. Скажем, деталей авто или температурой пирога.