Не отключается чайник при закипании

По моему мнению, вначале нужно понять как происходит по какому принципу то самое отключение электрочайника при закипании воды, так будет проще определиться с причиной.
Пользователь наливает воду в чайник (на моём есть опция которая не позволит ему включиться без воды) далее закрывает крышку чайника и переводит (нажимает) кнопку в позицию "Вкл".
Далее начинает работать ТЭН (трубчатый электронагреватель).
Перед закипанием образуется пар, то есть вода из жидкого состояния переходит в парообразное.
По специальному каналу в чайнике пар перемещается к выключателю, перед выключателем установлена биметаллическая пластина (пластина изготавливается из 2 разных металлов).
Пластина нагревается и "давит" на выключатель, который (его кнопка) срабатывает и чайник отключается.
Теперь становится понятным что одна из основных причин, это крышка которая прилегает неплотно к чайнику.
Получается что пар просто уходит через крышку и не нагревает биметаллическую пластину, которая в то же время воздействует на выключатель.
Пробуйте плотней закрыть крышку.
В некоторый девайсах электрочайников под крышкой устанавливается вот такой фильтр
проблема бывает в нём, точней из-за него неплотно прилегает крышка к корпусу.
Фильтр съёмный (как минимум у меня так) пробуйте его снять закрыть крышку и смотрите на результат.
Возможно пришло чистить чайник, это тоже может быть причиной и причём чайник должен чистить с периодичной регулярностью.
Если его вовремя не чистить, то тот самый канал по которому перемещается пар к выключателю может быть забит грязью.
Более серьёзные причины, поломка (поломка) той самой биметаллической пластины, тут требуется её полная замена.
В целом можно и дальше при такой поломке пользоваться чайником, как только вода закипит отключаем кнопку в ручном режиме, правда это не очень удобно, разве что у Вас чайник со стеклянной колбой и Вы через стекло можете наблюдать процесс закипания.
Это же (полная замена) относится и к самому выключателю, если он сломался, то его лучше заменить.

Первой и самой простой причиной не отключения чайника с автоматическим стопом, является незакрытая крыша. Посмотрите на схематическое устройство чайника и направление пара при закипании.
Если крыша плотно закрыта, то пар, естественно образуемый при закипании воды, направляется через канал к кнопке выключения, которая оснащена биметаллической пластиной, а она в то же время соединена рычагом с контактной группой. Вот при изменении положения биопластины от тепла пара, и размыкаются контакты через этот рычаг.
Если же крыша недокрыта, то пар просто выходит через щели наружу, и его недостаточно для нагревания биметалла. Устранение неисправности - просто плотно закрывайте крышку.
Еще одна причина, это засорения пароотводного отверстия, расположенного в верхней части чайника под крышкой. Нередко оно обрастает накипью настолько (особенно если оно небольшое) что пар хотя и находится под крышкой чайника, однако добраться до кнопки не может, поэтому "команды" на контактную группу и не поступает. Устранение неисправности - прочистить дренажное отверстие для пара.
Третья причина, по которой электрочайник не отключается сам, то поломка того самого узла (кнопки) который и командует разрывать контакты.
Она возможно вот такой -
или вот такой -
Форма значения мало имеет - она приспособлена индивидуально для каждой формы чайника, у них принцип один и тот же - термовыключатель.
Чтобы добраться до кнопки, нужно будет разобрать чайник. Многие из этих чайников имеют крепеж в дне, а крыша ручки сидит на защелках. Все это надо будет снять. Добравшись до кнопки, вы можете только почистить контакты, и проверить целостность проводов, другому (более глубокому) ремонту этот узел, в домашней обстановке не подлежит. Рекомендую менять его целиком на новый.