Водонагреватель начал забирать воду хотя выключен

Вам в начале надо позвонить в организацию которая перекрыла воду в доме и выяснить причину, точней выяснить, это краткосрочное отключение, или воду отключили надолго.
Но при любых обстоятельствах кран подачи холодной воды на бойлер лучше перекрыть, отключить его от электричества при краткосрочном отключении воды, не обязательно.
В бойлере (накопительном) установлен термостат (датчик температуры) бойлер будет нагревать воду до температуры выставленной Вами и отключиться при достижении этого значения.
Но по окончанию ремонтных работ на водопроводе, могут быть скачки давления в системе.
Но самое опасное, это грязь и ржавчина в водопроводной воде, такое случается после ремонтных работ.
Чтобы не пропускать всю эту грязь через бойлер, подачу воды на него лучше перекрыть.
Далее включат воду, слейте и наберите воду в унитаз несколько раз, или подождите когда соседи по стояку пропустят через свои смесители эту ржавую воду.
можно ли помыться оставшейся в бойлере водой?
Помыться не получится, накопительный бойлер устроен таким образом что при заборе горячей воды из бака она тут же замещается холодной водой под давлением.
Нет воды, нет давления и взять через смесители воду из бойлера не получится.
Но если Ваш бойлер установлен правильно, то в системе есть вот такой кран
для слива воды из бака.
Отключите бойлер от электричества (автомат, или выньте штеккер из розетки).
Далее на выбор, или подождите несколько часов пока вода в баке остынет, или сразу сливайте кипяток в вёдра и остужайте воду в вёдрах (холодной воды в доме нет).
Чтобы удобней было сливать, накрутить на кран шланг гибкой подводки, откройте кран слива воды с бойлера и набирайте воду.
Однако я бы не советовал держать бойлер пустым без воды длительное время.
Бойлер всегда должен быть с водой и даже если Вы им вообще не пользуетесь.
Я не пользуюсь бойлером месяцами, но при этом бойлер всегда с водой, периодически пропускаю воду, потому что она застаивается, протухает.
То есть меняю застоявшуюся воду в баке, на свежую, иначе ТЭН быстро сломается, если конечно это не бойлер с "сухим ТЭНом".

Однозначно надо!
Поверьте моему опыту, у нас как раз перед тем, как мыться отрубили воду, именно холодную, так как горячая неделю назад была отключена. Сходил к сантехникам и узнал как надолго, сказали, что максимум полчаса, у бабушки надо поменять счётчики и кусок трубы заварить.
Не стал я мучиться и подождал эти полчаса, а потом, когда включили воду, сына отправил мыться, а из крана вода черно-коричневая полилась, хорошо, что только ноги намочил.
Вот и пришлось сливать весь бойлер, потом ещё некоторое время лить воду, чтобы промыть бак и неизвестно, что там ещё осталось.
Так что по любому отключайте подачу и пока не увидите, что появилась в кране чистая вода, не открывайте подачу на бойлер.
Из сети его выключать бессмысленно, если вода отключена краткосрочно, она будет подогреваться, надо лишь понизить температуру нагрева.
Теперь о том, можно ли помыться водой из бойлера, пока отключена подача. Нет, вы это не сможете сделать, так как там стоит клапан и вода просто не потечёт из трубы.
Чтобы хоть как-то слить воду из бойлера, надо сливать её через специальный тройник с клапаном (схема слива может отличаться в зависимости от производителя), т.е. слить можно в ведро, ну а потом из ведра мыться.

Учитывать надо множество параметров, чтобы определиться с временем нагрева воды:
Какую температуру выставили на бойлере, то есть до какого значения греется вода в бойлере, до его отключения.
О каком времени года идёт речь, так к примеру в зимний период вода центральное водоснабжение подается гораздо более холодной чем в летние месяцы, а это напрямую влияет на время нагрева бойлера (накопительного).
Далее, мощность ТЭНа, тут прямая связь, чем мощнее ТЭН тем быстрей нагреется вода в бойлере.
Даже если в Вашем бойлере установлены 2 ТЭНа, на нагрев воды работает 1 (2 поддерживает заданную температуру) и мощность у него тоже может быть разной.
Температура воздуха в помещении, также влияет на время нагрева, чем окружающая выше температура, тем быстрей нагреется вода.
Модель бойлера, тоже влияет на этот показатель, у меня был вот такой
простенький "Аристон" на 50 литров, до 50 градусов грел воду 160 минут, купил "Термекс", этот же объём бака, греет воду за 110 минут.
Мощность ТЭНов одинаковая 1,5 кВт.
Вот это в целом, бойлер на 50 литров (в среднем) при мощности ТЭНа в 2,5 кВт нагреет воду до температуры в 55 градусов за 110 минут.
Этот же ТЭН бойлер 80 литров 100-110 минут, бойлер на 100 литров нагреется за 230 минут.
Если ТЭН не такой мощный, к примеру на 1,5 кВт, то бойллер 50 литров 140-150 минут, 80 литров 180 минут, бойлер на 100 литров 280 минут будет греть воду с нуля до 55 градусов.

У нас стоит бойлер на 80 литров и нагрев его происходит всегда с разными сроками, тем более ещё и от температуры конечного результата зависит.
Если включаешь бойлер с уже наполненной водой и устанавливаешь температуру нагрева на максимум, то в среднем ему надо для нагрева около 5 часов, после этого срока вода из крана - кипяток. Если устанавливать переключатель на 2/3 хода, то примерно через 2 часа можно мыться, но до полного нагрева часа 3 понадобится.
Если мы говорим о каком-то среднем значении, то при любом объёме бойлера необходимо 1,5-2 часа для разогрева воды под среднее или чуть выше среднего значения и 3-5 часов для разогрева воды на максимально возможную температуру.
Факторов, влияющих на срок нагрева воды, достаточно много:
начальная температура воды в бойлере
настройка необходимой температуры
состояние тэна в бойлере
мощность тэна

у меня на даче бойлер в 100 литров, поэтому могу сказать только про него. Вообще здесь есть одна хитрость, время нагрева зависит напрямую от терморегулятора, т.е. если выставить верхний предел температуры, то будет греться дольше, если нижний то естественно меньше. У меня стоит где-то 85 градусов, нагревается примерно за 2 часа. Исходная температура воды, которая поступает по трубам, примерно 8-10 градусов, из скважины.
P S: Бойлеры бывают 1,5 квт и 2 квт, вторые греются естественно несколько быстрее

Быстро, но подождать все же надо...

у нас 45 минут, летом быстрее т. к. входящая вода теплее

Наш бойлер дома всегда включен, экономии особо и нет, если его включать только чтоб помыться.
На 50 литров однозначно мало! Даже пол-ванны не набирает теплой воды, не говоря уже о горячей.
Нам с мужем на двоих хватает только если оба в душ по-бырику. Это жесть.
Берите на 100 литров, тогда и ванна будет полная, и оба смогут помыться нормально. И пусть будет включен всегда, посуду Вы ведь тоже, наверное, будете от него мыть)

За 3 часа до кипятка нагревается. Хватает помыться троим и посуду помыть.

Который раз и уже не в первой квартире убеждаюсь, что на 3 чел. нагреватель 50 л. - самый оптимальный вариант: и места занимает немного, и нагревается быстрее, чем нагреватели большего объёма, и электричества меньше кушают, и вполне достаточно для того, чтобы хорошо помыться всем троим не тратя время на ожидание.

Автор!
Учи физику!
Это избавляет от многих душевных терзаний.
В любом бойлере есть ТЭН, мощность которого заявлена в килоВаттах
1 Ватт это 1 Джоуль в 1 секунду.
1 Джоуль это 1/4.18 калории
1 Калория нагревает 1 грамм воды на 1 градус Цельсия.
Дальше объяснять?
Например 50л с ТЭН-ом 2000Вт будут нагреваться со скоростью 0.57 градуса цельсия в минуту.
2000/4.18/50000*2000*60

У каждого бойлера своя мощность.

посуду можно помыть и холодной водой ничего критичного не помрете

Вот таблица времени нагрева бойлера в зависимости от мощности и объема.
Источник: [ссылка заблокирована по мнению администрации проекта]