Как добавить грани в блендер

Ну в целом можно так:
1. Выделить ребро.
2. Subdivide. Вершина появится в центре.
3. Выделяем вершину.
4. Жмем Shift + V (Mesh -> Vertices -> Slide) и перетаскиваем вершину в нужное место.
Все делал в Blender 2.71.

... думается мне, что subdiv самый практичный инструмент ...
... ... но мож... но еце и ... ножом резануть сразу по месту, тогда перетаскивать ненуж... но ..

ага, работает, спасибо)) но по итогу интересно - просто добавить произвольную вершину можно не через subdivide??

Художники 3D редакторы не юзают, спроси где-нибудь в более подходящей категории, но насколько я догадываюсь, это элементарное действие и какой-нибудь видеоурок по основам моделирования на Ютубе, поможет.

Можно воспользоваться инструментом Bridge Edge Loops. Для этого для уже выделенных как на рисунке рёбер нажать {Ctrl+E} и затем {L}.