Как сделать картошку фри хрустящей во фритюрнице

а как зарумянится - вытаскивай шумовкой.... И не соли перед приготовлением

Как зарумянится - значит готов. Я во фритюре делаю мелкий картофель, получаются золотистые шарики

около 5-7 минут при Т 150-170 град

До сгорания

Как только запах гари пойдёт - значит уже 100% готово!)))

У меня с фритюром нет никаких проблем.В рецептуре написано -12 мин. и фри готово.А можно и на глаз определить-как картофель румяненьким станет-значит готов

вилочкой проткнуть....

Все зависит от масла и картофеля, время от 5 до 10 минут на максимальной температуре фритюра, новое масло долго не румянит картоху, поэтому если его передержать, то он тупо начинает сохнуть и превращаться в сухарь. Солить или не солить предварительно ваше дело, я лично солю перетрясаю и во фритюр, так соль получается равномерно. лучше использовать соль мелкую морскую вкус другой мне кажется лучше.

Воды в масло добавить